食品ロス

食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
日本の食品ロスの量は年間600万tにも上ると言われています。売れ残りや食べ残し、賞味期限の切れた食品などが廃棄されることで経済的な無駄が生じていることに加え、本来消費されるはずだった食品を可燃ごみとして燃やすことで、CO2排出や焼却後の灰の埋め立てなどによる環境負荷が問題とされています。